El Roi es un café Gourmet de la variedad pacas y bourbon, su proceso inicia con la seleccion del fruto rojo, el cual lleva un proceso honey para obtener aromas frutales y achocolatadas. La producción de este cultivo se desarrolla en la cordillera el balzamo, Comasagua, La Libertad a una altura de 1300 mts.
El Roi Café ORGÁNICO, ofrece beneficios a la salud ya que es cultivado sin utilizar fertilizantes químicos y plaguicidas, ya que se cuenta con la certificación de USDA/OCIA que es una certificación Américana para los productos agrícolas que se producen en cooperativa las lajas, Izalco, Sonsonate a una altura de 1300mts, este cafe es de la variedad Pacas y Boubon. Ayudando de esta manera responsable al medio ambiente y la salud de las personas que consuman este Café.